Vinícola: Clop Wines
Tipo / Categoria: Tintos
Tipo de Uva: Malbec
País de Origem: Argentina
Uva: 100% Malbec
Localização: 100% Agrelo, Luján de Cuyo.
Idade do Vinhedo: 1946
Colheita manual em caixas de 18 Kg. Os cachos e grãos são selecionados na adega. Sofre uma maceração a frio a 6 °C durante 5 dias de acordo com o gosto do Enólogo e uma fermentação clássica com leveduras indígenas a uma temperatura de 26 a 28 °C durante 15 dias. É então deixado em contacto com o bagaço para lhe dar mais expressão na boca.
O vinho da flor é separado e o bagaço é prensado. Sofre fermentação maloláctica com bactérias indígenas. É envelhecido em carvalho francês de primeiro uso por 12 meses.
Tem uma cor vermelha arroxeada com tons pretos, muito atraente. No nariz destacam-se aromas de compota de ameixa, cassis, framboesa, frutos vermelhos maduros. Devido ao seu envelhecimento em madeira é muito complexo, destacando-se as notas de cravo, baunilha, couro, tabaco e chocolate. A boca é estruturada, com taninos doces e equilibrados. O envelhecimento em barricas de carvalho confere estrutura, personalidade, complexidade aromática e elegância a este vinho, que é um grande expoente do Malbec argentino.
Temperatura de serviço: 17-19 ºC
Potencial de envelhecimento: 5 anos
Produção anual: 150.000 garrafas
Teor alcoólico: 14%
Carnes grelhadas, Macarrão com molho vermelho, Carnes vermelhas
Cabernet Sauvignon
Malbec
Cabernet Sauvignon
Malbec
Pinot Noir
Pedro Gimenez
Chardonnay
