Mundo do Vinho
Atualmente, essa uva branca, capaz de produzir ótimos vinhos – desde espumantes e secos até doces –, voltou a ser cultuada
Em fins do século XIX, os vinhos alemães feitos com Riesling eram extremamente apreciados no mundo e seus preços, principalmente dos doces, chegaram ficar nivelados com os grandes vinhos tintos deBordeaux.
Isso perdurou por muito tempo, até que nas últimas décadas do século XX, a ganância de alguns produtores fez com que o vinho alemão caísse em desgraça. Alguns vinicultores, aproveitando a fama e o crescimento do consumo, começaram a produzir vinhos mais baratos e de pouca qualidade, inundando o mercado com eles.
Desse modo, os produtos alemães e consequentemente a Riesling – mesmo ela raramente fazendo parte dos ditos Liebfraumilch – sofreu e caiu em descrédito, sendo abandonada pelo consumidor.
Depois de anos nebulosos, no entanto, a casta voltou a se desenvolver, especialmente na Alemanha, onde os vinhos passaram a se tornar mais secos, porém equilibrados e não aguados e insossos como chegaram a ser durante a fase crítica de sua derrocada. Hoje, a produção de Rieslings, secos ou doces, aos poucos, recupera o prestígio perdido.