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Você Sabia?
O homem não demorou a perceber que, a cada ano, tinha diante de si um vinho (mesmo que minimamente) diferente ainda que as uvas colhidas fossem de um mesmo vinhedo e o processo utilizado na vinificação fosse exatamente igual ao longo do tempo. Para se ter ideia, os egípcios ...
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Pesquisadores da Universidade de Harvard, do Instituto Neurológico Mediterrâneo da Itália e da Universidade de Molise investigaram a relação entre o consumo de álcool e o risco de hospitalização, e descobriram que quem consumia aproximadamente uma ...
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“Sempre ouvi dizer que quanto mais pronunciada a cavidade no fundo da garrafa, melhor a qualidade do vinho. Isso é verdade?”, questiona o leitor Saulo Pacheco. Os mitos em torno da cavidade inferior da garrafa de vinho são diversos. Um dos que mais prosperou até hoje d ...
Você Sabia?
O vinho possui umahistória muito antiga e cheia de curiosidades, inclusive, algumas pouco conhecidas. Confira! Os chineses são os maiores consumidores de vinho tinto do mundo Eles ultrapassam os países europeus. Em 2014, os chineses chegaram a consumir 1,86 bi de garrafas devinho ...
Você Sabia?
Este ano, aAssociação Brasileira de Sommeliers (ABS)de São Paulo decidiu premiar as melhores cartas de vinho, cerveja e de cocktails de São Paulo, bem como os sommeliers de cada uma destas categorias que mais se destacaram em suas atividades. Segundo Mário Telles Jr, ...
Você Sabia?
Muitas boas lembranças da vida de um enófilo são acompanhadas de uma garrafa de vinho. E, segundo um estudo, essa garrafa pode influenciar a maneira como você se lembra desses momentos e, portanto, pode causar um maior desejo por outra garrafa no futuro. Uma equipe de pesqui ...
Você Sabia?
Portugal é um paraíso para quem gosta de enoturismo. São muitos destinos sedutores, não só pela presença de vinícolas que valem a visita, mas também pelo acesso fácil (para os padrões brasileiros, as distâncias nunca são ...
Você Sabia?
Um dos mais renomados produtores de espumante da Itália, aFerrari, juntou-se ao célebre estilistaErmenegildo Zegnapara criar uma garrafa de edição limitada. A“Made to Measure”é, como a tradução indica, feita sob medida para a Ferrari. A s&ea ...
Você Sabia?
O termo decantar significa, basicamente, livrar um líquido de impurezas. E essa está entre as funções primordiais de um decanter (ou decantador): separar os sedimentos do vinho. Contudo, você já deve ter ouvido a palavra decantar no sentido de enaltecer: "a ...
Você Sabia?
Quando comecei a comprar vinhos que não tomaria de imediato, escolhi um armário no escritório de meu apartamento e passei a empilhar garrafas deitadas em um lugar escuro - como manda o figurino - para que a rolha estivesse sempre molhada e assim vedasse adequadamente as garrafas. F ...