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Curiosidades
Quando tentamos descrever os aromas de um vinho, recorremos à nossa memória olfativa. Chocolate, café, maçã, cereja, mel, pimenta-do-reino etc., são alguns dos cheiros que geralmente reconhecemos no nosso dia a dia e, quando inalamos os que se desprendem de uma ...
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SegundoDorothyFlowers, uma moradora de 108 anos emYorkshire, na Inglaterra, o segredo para sua longevidade está no Champagne, chocolate e... corridas de cavalo. A mulher, que completou 108 anos recentemente comemorou seu aniversário recebendo 670 cartões após uma campanha da ...
Curiosidades
"Redutivo e oxidativo são termos para definir estilos de vinificação. Oxidado e reduzido são descritores de um vinho numa degustação" Um dos “ingredientes” com que os enólogos têm mais dificuldade de lidar durante o processo ...
Curiosidades
A forma de sentir o sabor da bebida pode ser associado ao humor que a música remete Não é possível saber se a música realmente afeta a produção de vinho, mas podemos dizer que ela afeta a degustação. Diversas pesquisas já mostraram ...
Curiosidades
Garrafas de vinho antigas tinham diversos formatos Você já parou para se perguntar o porquê de uma garrafa de vinho ter 750 ml e não 1 litro “redondo”? Pois é. Quando paramos para refletir sobre essa questão podemos conjecturar muitas hipótese ...
Curiosidades
Redutivo e oxidativo são termos para definir estilos de vinificação. Oxidado e reduzido são descritores de um vinho numa degustação Um dos “ingredientes” com que os enólogos têm mais dificuldade de lidar durante o processo de produ&cce ...
Curiosidades
Santa Catarina é o estado com os vinhos de maior altitude no Brasil O Brasil tem exemplos de viticultura em altitude. Em Santa Catarina, o número de produtores que subiram a serra para plantar uvas aumentou consideravelmente nos últimos anos. Assim como a qualidade do que tem sido ...
Curiosidades
A quantidade de "borbulhas" determina se um vinho é espumante ou frisante Frisante e espumante diferenciam-se basicamente pela quantidade de pressão interna na garrafa. Segundo a legislação brasileira, os frisantes contêm “anidrido carbônico de 1 ...
Curiosidades
O decanter é um dos acessórios mais utilizados por apreciadores de vinho. É muito comum vermos decanteres e mais decanteres nas prateleiras das lojas, cada um mais bonito que o outro, cheios de curvas e nuances. Mas afinal, para que serve um decanter? Basicamente, decantar signifi ...
Curiosidades
Muitos acreditam que só é possível envelhecer um vinho com tampas de cortiça Antes de responder se podemosenvelhecer vinhos com tampa de rosca, seria interessante ponderar o que entendemos por envelhecer. O tempo em garrafa pode fazer com que um vinho “evolua”. ...