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Mundo do Vinho
“Impressionante, a gente olhava a previsão e parecia que nunca mais ia chover”. Talvez em outros países, esta frase do enólogo Edegar Scortegagna, da vinícola Luiz Argenta, em Flores da Cunha, poderia parecer ter um tom de alarmismo. Mas, na época da colhe ...
Mundo do Vinho
Há uma nova palavra na França para rosé tremendamente pálido: nácar - madrepérola - denotando um vinho de cor tão clara que mal dá para dizer se é branco ou rosa. A mania do rosé extremamente pálido varreu o mundo. Come&ccedi ...
Mundo do Vinho
O vinho em lata é projetado para ser uma das maiores tendências do mercado de bebidas em 2019, de acordo com os varejistas, porque os jovens conscientes, para evitar beber em excesso, estão optando por medidas menores. O fabricante de vinhos Mirabeau en Provence está entre o ...
Mundo do Vinho
Homem ou natureza? Quem “manda” no terroir? Os dois desempenham papéis importantes na produção de vinho Terroir. Talvez não exista palavra mais “sagrada” e ao mesmo tempo “misteriosa” no mundo do vinho. Terroir e vinho parecem ser termos ...
Mundo do Vinho
"Não se sabe ao certo quem produziu o primeiro rótulo de Supertoscano da história" Até hoje, há uma certa disputa entre as famílias Antinori e Incisa della Rochetta quando se trata de quem produziu o primeiro vinho Supertoscano da história. Se ...
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St. Helena, Califórnia – Os grandes vinhos são quase sempre surpreendentes. Às vezes, parecem não fazer sentido algum. Foi assim que me senti em uma visita à Heitz Cellar, em meados de agosto, para uma degustação retrospectiva de seus cabernet sau ...
Mundo do Vinho
Atualmente, essa uva branca, capaz de produzir ótimos vinhos – desde espumantes e secos até doces –, voltou a ser cultuada Em fins do século XIX, os vinhos alemães feitos com Riesling eram extremamente apreciados no mundo e seus preços, principalmente dos ...
Mundo do Vinho
Foram produzidas 2500 caixas de vinho Long Dai De olho na importância do mercado chinês, os produtores franceses, mais que investir em marketing de venda, estão começando a produzir vinhos na China. Um dos nomes de peso que está apostando na vitivinicultura local &eacu ...
Mundo do Vinho
Tecnologia verifica se as rolhas da Amorim contém TCA A Amorim uma das maiores empresas de cortiça do mundo, ampliou sua garantia de TCA não detectável para rolhas de vinhos espumantes. Chamado de NDtech Sparkling, o lançamento segue o da rolha de cortiça natu ...
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Pesquisa indica que jovens sommelierssão ótimos exemplos para compreender a saúde do cérebro em relação ao desempenho olfativo Uma pesquisa recente, dirigida por Johannes Frasnelli, da Universidade de Quebec e publicada na revista Chemosensory Perception, anal ...