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Sendo assim, despejar um vinho ruim em um risoto definitivamente nãoé uma boa pedida, pois,além de não melhorar, é provável que piore o sabor. Mas colocar umGrand Cru deMontrachet, por exemplo, vai tornar a sua receita espetacular? Muito provavelmente nã ...
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Alguns decanteres atualmente possuem espaço para inserir gelo e manter a temperatura de serviço Separamos um dúvida um dos nossos leitores sobre a temperatura de serviço de um vinho tinto quando este permanece em um decanter para ‘respirar melhor’. Confira. &qu ...
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O vinho deve ficar em um local que a temperatura não oscile muito Definitivamente, manter seus vinhos em uma adega climatizada é muito melhor do que guardá-los em algum lugar de sua casa em que não há controle de variação de temperatura e umidade. Mas, ...
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Use as pontuações como referência, mas esteja atento às descrições nas resenhas Quais referências você usa quando quer comprar um vinho que nunca provou? Pergunta para o vendedor da loja? Pergunta para os amigos? Ou apenas vai em frente e “arr ...
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Você só serviria o vinho em temperatura ambiente caso o Brasil tivesse temperaturas mais baixas como nos países europeus, por exemplo Uma das grandes confusões criadas quando a cultura do vinho começou a se espalhar pelo Brasil é precisamente a da temperatura p ...
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Tente não cair na tentação de completar todos os espaços da sua adega Um dos sonhos da maioria dos enófilos é ter uma adega em casa. E para quem é mesmo fã da bebida e toda semana gosta de escolher alguns vinhos para degustar em casa, sozinho ou ...
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Nunca sirva o vinho acima da parte mais larga do bojo, assim você permite que o líquido possa ser girado na taça sem derramar Forma e função são importantes em muitas coisas na vida. Não se pratica corrida com sapatos de couro e nem se cozinha feij&atild ...
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A ordem dos fatores não altera o produte? Na hora de degustar um vinho esta regra não é válida Diferentemente do dito popular, a ordem dos vinhos altera, sim, a percepção final deles. Não vale começar com vinhos doces que irão ocupar ...
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Segurar no bojo deixa manchas na taça e aquece o vinho. Procure utilizar a haste (de preferência) ou a base A escolha da taça é crucial para a experiência de beber um vinho. Além de saber qual taça usar, a maneira de manusea-lá também &eacut ...
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Fique atento as dicas do sommelier para saber se o vinho está com defeito ou não! Trocar um vinho estragado sem custo adicional é obrigação do restaurante. Caso não haja outras garrafas do mesmo rótulo, peça a carta novamente para escolher outro. ...