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Curiosidades

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Os vinhos da Áustria

As regiões vinícolas do centro da Europa - da Suíça à Eslováquia, passando pela Áustria - estão se tornando cada vez mais importantes no panorama europeu do vinho. A introdução de castas internacionais conhecidas ao lado de castas na ...

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O que são os vinhos naturais?

A frase "vinho natural" é uma das mais controversas da indústria. Todo mundo gostaria de pensar que seus vinhos são naturais, mas alguns têm mais impressões digitais do que outros. Quase que do dia para noite, parece, isso se tornou um ponto crucial das conve ...

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A relação da rosa com o vinho

"É a vaidade, Fábio, nesta vida, Rosa, que da manhã lisonjeada, Púrpuras mil, com ambição dourada, Airosa rompe, arrasta presumida. É planta, que de abril favorecida, Por mares de soberba desatada, Florida galeota empavesada, Sulca ufana, navega ...

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Como funciona o licor de tiragem para espumantes?

Diferentemente, do licor de expedição, o de tiragem – segundo os enólogos – tende a influir muito menos no perfil final dos espumantes. “Ele é feito a partir da cuvée do ano, portanto, tem pouco efeito sobre o estilo”, garante Jean-Baptiste L&e ...

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