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Mundo do Vinho
A época não foi das melhores, mas a permanência por cinco dias no Uruguai foi o suficiente para entender o espírito das bodegas do país. Minha viagem para Montevidéu aconteceu durante o mês de setembro, época em que os vinhedos estão come&cce ...
Mundo do Vinho
Uma das mais importantes cepas tintas, base para alguns dos melhores vinhos produzidos no mundo, a Pinot Noir é complexa e emblemática, exigente em todos os aspectos: o viticultor e o enólogo devem ter grande conhecimento técnico e dedicação para extrair dela t ...
Mundo do Vinho
Ano de Copa, ano de eleição, paralisação de caminhoneiros, desvalorização cambial... O cenário de 2018 não foi muito animador para boa parte das atividades do comércio, mas, segundo levantamento da Ideal Consulting, o mercado de importa&cce ...
Mundo do Vinho
Um dos mais famosos produtores dos Estados Unidos, a vinícola Opus One, abriu um processo de mais de US$ 470.000 contra um fornecedor pela venda de barris supostamente contaminados com 2,4,6-tricloroanisol (TCA). A empresa alega que 10 barricas de carvalho francês foram contaminadas com TC ...
Mundo do Vinho
A Champagne Carbon, de Reims, patrocinadora da Fórmula 1, tem projetado suas garrafas como carros de corrida. Cada garrafa é revestida em três camadas de fibra de carbono em um processo de embalagem feito à mão que leva uma semana para ser concluído. A inspira&c ...
Mundo do Vinho
Em um estudo intitulado “Consumo de Álcool nos Estados Unidos: Passado, Presente e Tendências Futuras” publicado no Journal of Wine Economics, James Fogerty e Derby Voon examinaram “mudanças de longo prazo nos padrões de consumo de álcool para os Esta ...
Mundo do Vinho
Isaac Giesen, enólogo de 26 anos e membro da família Giesen Wines da Nova Zelândia, resolveu embarcar em uma viagem de quase 4.800 quilômetros das Ilhas Canárias a Antígua. Giesen está participando doTalisker Whiskey Atlantic Challenge, uma corrida de remo ...
Mundo do Vinho
A cidade de Valparaíso, no Chile, lançou uma rota de vinhos singular: a primeira que une vinho e graffiti. No final de 2018, a cidade, que é famosa por sua arte de rua, realizou o “Graffestival”, em que um grupo de artistas de rua criou murais com temas de vinho para vi ...
Mundo do Vinho
O ano de 2019 começou com um novo presidente na Associação Brasileira de Enologia (ABE). Daniel Salvador inicia seu mandato de dois anos depois de ter sido eleito por unanimidade em assembleia realizada em dezembro. Salvador substituirá Edegar Scortegagna que ficou no cargo ...
Mundo do Vinho
Não é apenas uma questão de dieta. Quem sofre algum tipo de intolerância ou alergia ao glúten ou tem doença celíaca – distúrbio autoimune que leva a danos no intestino delgado – precisa ficar atento ao que está ingerindo, seja co ...