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Mundo do Vinho
O mercado brasileiro de vinhos finos é dominado pelos vinhos estrangeiros mas neste ano a vinícola brasileira Salton alcançou a posição número 1 na pesquisa Global Wine Power Brand em 2019. A pesquisa ranqueia o poder das marcas de vinho nos principais mercado ...
Mundo do Vinho
São quatro os principais fabricantes de leveduras selecionadas a atuar no mercado internacional de vinhos: Lallemand (Lalvin), Red Star, White Labs e Wyeast. Os tipos e as respectivas aplicações e recomendações variam conforme a cepa da levedura. Há as mais neu ...
Mundo do Vinho
O debate sobre viticultura natural gerou ofensivas que raramente são vistas no comumente pacífico mundo do mercado do vinho. Há muitos pontos criando controvérsias. Um é que vinhos “naturais” podem ser instáveis, oxidar rapidamente; em vez de expres ...
Mundo do Vinho
A Sauvignon Blanc é originária de Bordeaux, onde se elaboram alguns dos mais conhecidos vinhos secos e doces, e onde é, em geral, cortada com boa porcentagem de Sémillon. Atualmente, os melhores exemplares franceses de Sauvignon Blanc vêm do Loire, vale a noroeste da F ...
Mundo do Vinho
Como vimos na primeira parte, o quadrilátero formado pelas uvas emblemáticas das Américas tem por vértices a Zinfandel, a Carmenère, a Malbec e a Tannat, representando, respectivamente, Califórnia, Chile, Argentina e Uruguai. Se nos transferirmos para o lado op ...
Mundo do Vinho
Os Clos – os famosos vinhedos murados da Borgonha – são cultuados. Ainda na Idade Média, os monges que se instalaram na região começaram a desvendar quais terrenos produziam os melhores vinhos e, para delimitar alguns, levantaram pequenos muros de pedra. Assim, s ...
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A Borgonha é a capital mundial dos vinhos à base da casta Pinot Noir. A região é sui generis não só pelo estilo único dos vinhos, mas também pelos vinhateiros. Não há como negar que os vinhos com mais finesse e elegância do pla ...
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Brancas ou tintas, as uvas emblemáticas apresentam pontos em comum. São sempre importantes no país ou região que as adotou, mas não necessariamente no país de origem; seu nome vem estampado no rótulo, nos varietais da casta - Carmenère, Zinfandel ...
Mundo do Vinho
Para muita gente, Chardonnay é sinônimo de Chablis - tanto para o mal quanto para o bem. Para o mal, pois o termo Chablis, durante muito tempo, chegou a ser usado por quaisquer vinhos brancos feitos mundo afora e ainda há quem confunda. Para o bem, também, pois a verdade &eac ...
Mundo do Vinho
A Tannat é uma das uvas mais populares do Uruguai. Separamos alguns vinhos baseado nas avaliações do Melhor Vinho com os melhores rótulos de Tannat. Garzón Balasto 2016 Bodega Garzón, Maldonado, Uruguai AD 95 pts - Extraordinário Tinto Tinto compost ...