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Novidades
Produzida pela estatal cubana Habanos SA, a Cohiba provavelmente é a marca de charutos mais conhecida do mundo. Provavelmente o produtor devinhosmais animado da Espanha, Oscar Montaña uniu seu destino ao dos lendários charutos, no início produzidos somente para Fidel Castro ...
Vinho e Saúde
Há uma explicação científica de por que beber um copo de vinho nos faz feliz (e não, não é só porque é delicioso): o consumo de álcool provoca a liberação de dopamina no cérebro, o que cria esses sentimentos agra ...
Escola do vinho
Com o tempo o vinho pode ganhar fama e pretígio e torna-se um clássico Diz-se que um grande vinho já nasce grande. Seria mesmo? Atualmente, é relativamente corriqueiro ver o lançamento de um rótulo que desde o começo é promovido como sendo um gra ...
Dicas
O vinho deve ficar em um local que a temperatura não oscile muito Definitivamente, manter seus vinhos em uma adega climatizada é muito melhor do que guardá-los em algum lugar de sua casa em que não há controle de variação de temperatura e umidade. Mas, ...
Curiosidades
Garrafas de vinho antigas tinham diversos formatos Você já parou para se perguntar o porquê de uma garrafa de vinho ter 750 ml e não 1 litro “redondo”? Pois é. Quando paramos para refletir sobre essa questão podemos conjecturar muitas hipótese ...
Harmonização
Cada estilo de Chablis tem uma harmonização perfeita Chablis certamente é uma das mais famosas regiões produtoras de vinhos brancos do mundo. Baseados essencialmente emChardonnay, os Chablis ficaram conhecidos por sua elegância, frescor e toques minerais. Não & ...
Curiosidades
Redutivo e oxidativo são termos para definir estilos de vinificação. Oxidado e reduzido são descritores de um vinho numa degustação Um dos “ingredientes” com que os enólogos têm mais dificuldade de lidar durante o processo de produ&cce ...
Harmonização
As comidas melhor harmonizam com alguns rótulos célebres Nem sempre a combinação entre vinho e comida é lógica e direta. No entanto, há harmonizações consagradas, que não dão margem para dúvidas ou suspeitas. Sã ...
Aroma do vinho
Envelhecer Whisky em barris de vinho é um fato novo Nos últimos anos, o mercado tem se deparado com uma nova categoria de whiskies que passam por outra maturação em barris. Geralmente, o blended e o single malt descasam em barris de carvalho usados que receberam anteriormen ...
Curiosidades
Santa Catarina é o estado com os vinhos de maior altitude no Brasil O Brasil tem exemplos de viticultura em altitude. Em Santa Catarina, o número de produtores que subiram a serra para plantar uvas aumentou consideravelmente nos últimos anos. Assim como a qualidade do que tem sido ...