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Entrevista
A vinícola Talamonti fica na região de Abruzzo, no coração da Itália. Mas as degustações que promove têm invariavelmente por fundo musical sucessos da bossa nova. Quem conta é Rodrigo Redmont, dono da vinícola junto com a mulher, Anto ...
Entrevista
Enólogos de grandes empresas costumam ter que seguir um estilo, o dito “estilo da casa”, porém, na maioria das vezes, sabe-se que pequenas variações ocorrerão devido ao clima daquele ano. Mas e quando esse enólogo é chef de cave de uma das ma ...