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Curiosidades
Diferentemente, do licor de expedição, o de tiragem – segundo os enólogos – tende a influir muito menos no perfil final dos espumantes. “Ele é feito a partir da cuvée do ano, portanto, tem pouco efeito sobre o estilo”, garante Jean-Baptiste L&e ...
Mundo do Vinho
Em setembro de 2016, o Salão dos Quinhentos do Palazzo Vecchio foi palco da grande celebração dos 300 anos do Bando – ou proclamação por Cosimo III de Médici –, que definiu as fronteiras da produção para Chianti (hoje Chianti Classico) ...
Degustação
Poucos sabem, mas “Tio Pepe” – Jerez desenvolvido por volta de 1840 e hoje mundialmente conhecido – foi a primeira marca formalmente registrada na Espanha. Produzido pelo grupo González Byass, sua história é interessante. Em 1835, Manuel Maria Gonzál ...
Degustação
Como parte das comemorações de sua história, em 2017 quando celebrou 15 anos de existência, o Gran Hyatt São Paulo organizou no EAU French Grill um jantar harmonizado exclusivamente com vinhos da Borgonha de pequenos produtores. O delicioso menu recebe a assinatura do ...
Enoturismo
Com o peso desvalorizado, as diversas promoções de pacotes de turismo e a "Europa latina" logo ao lado, não há como resistir. É a opção perfeita para não ir muito longe, aproveitar uma rica vida cultural, desfrutar das belezas e conforto ...
Degustação
Miguel Torres foi o primeiro produtor internacional de vinhos a identificar e apostar no potencial vitivinícola do Chile. Não só reconheceu esse “paraíso vitivinícola” como foi determinante para que essa visão se tornasse realidade. Em 1979, os Tor ...
Enoturismo
Quando se pensa em alta gastronomia ou em experiências gastronômicas memoráveis, quase que instintivamente imaginamos França e Itália, muito possivelmente nessa ordem. Alguns ainda poderão pensar na Espanha com sua cozinha avant-garde e, com um pouco mais de est& ...
Tudo sobre Vinhos
O leitor Rômulo Batista se diz um enófilo “recém-convertido” e costuma comprar seus vinhos em supermercados. Ele afirma já ter se acostumado a degustar determinados vinhos e questiona: “Compro um mesmo rótulo de vinho há dois anos e, apesar de ...
Mundo do Vinho
Em 2017, um veleiro reformado e patrocinado pela Taylor’s, um dos mais tradicionais produtores de Vinho do Porto, deixou o cais em Vila Nova de Gaia com destino a Londres, tradicionalmente o maior mercado para esse tipo de vinho. Como carga, levava apenas uma pipa (aproximadamente 600 litros) de ...
Degustação
O Douro foi uma das primeiras regiões vitivinícolas demarcadas da história, em 1756 Em 1756, Sebastião José de Carvalho e Melo iniciava uma revolução não só em Portugal, mas no mundo do vinho ao constituir, por lei, a Região Demarca ...