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Tudo sobre Vinhos
O processo de produção de um bom vinho começa no vinhedo O vinho se faz no vinhedo, isto é, não cabe manipular o vinho na cantina e corrigir o que deu errado no campo”. Essas palavras do enólogo francês Michel Capoutier resumem bem a importân ...
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Atualmente, são produzidos cerca de 800 mil barris todos os anos ao redor do mundo e, desse total, cerca de 550 mil na França. A maioria é construída a partir de carvalho francês, mas algumas tanoarias francesas utilizam-se de carvalho americano e do leste europeu, do ...
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Tire suas dúviadas com a lista que preparamos com os termos mais comuns presentes nos rótulos de vinhos franceses. Confira! AC, AOC, AOP OU APPELLATION CONTRÔLÉE:nada mais é do que “Denominação de Origem Controlada”, ou DOC, e indica a qual d ...
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O rótulo dos vinhos alemães é difícil de entender para a maioria dos consumidores brasileiros. Por ora, as principais categorias encontradas nos vinhos à venda no Brasil são, em, ordem crescente de qualidade, as seguintes: Qualitätswein – É u ...
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Vinho é boca, costumo dizer. E é comum que muitos se encantem com as ricas descrições dos aromas de um vinho e que sucumbam ao fascínio de navegar pelas diversas nuanças gustativas deste complexo néctar de Baco. Mas, o vinho é feito para ser bebid ...
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Desde que há memória de vinho o homem sempre lutou por colher uvas maduras. Claro que o conceito de "maduro" varia conforme a mentalidade do lavrador e respectiva região mas em termos sensatos, e excluindo os casos especiais, a uva está madura quando o seu potencia ...
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Para muitos leitores este tema pode constituir uma certa surpresa. Para a maioria dos consumidores são poucos os vinhos (pelo menos aqueles dentro das categorias de qualidade média e alta) que apresentam defeito(s) notório(s). Aliás, o único defeito de muitos vinhos & ...
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Muitas vezes nos confundimos e erramos alguns termos do mundo do vinho. Seperamos as principais expressões para você não errar nunca mais. Ampelógrafo: especialista que se dedica ao estudo da vinha. AOC: o mesmo que Appellation d'Origine Contrôlée, ou seja, ...
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Entre os criadores de gado é comum ouvir a frase: "Do boi só não se aproveita o berro". Isso também é verdade com as árvores da família do carvalho. Entre suas muitas espécies, mais comuns no hemisfério norte, estão aquelas ...
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A vindima 1947 é considerada uma safra milagrosa A primeira vez que um vinho foi vendido sob o nome Cheval Blanc já estávamos em meados do século XIX, mais precisamente em 1852. Antes, ele era conhecido como vinho de Figeac, pois suas terras se misturavam à do Ch&aci ...