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Tudo sobre Vinhos
Desde que foi fundada no ano de 1098 pelo intrépido noviço Bernardo de Fontaine (também conhecido como Bernardo de Clairvaux), a Ordem Cisterciense traçou os rumos da vitivinicultura não somente na Borgonha (sua origem se deu na cidade de Saint-Nicolás-lè ...
Tudo sobre Vinhos
O leitor Rômulo Batista se diz um enófilo “recém-convertido” e costuma comprar seus vinhos em supermercados. Ele afirma já ter se acostumado a degustar determinados vinhos e questiona: “Compro um mesmo rótulo de vinho há dois anos e, apesar de ...
Tudo sobre Vinhos
Apesar de acreditarmos que os vinhos brancos mereçam ser mais lembrados pelo consumidor em todos os momentos e em qualquer estação do ano, seja por sua versatilidade à mesa, seja simplesmente pelo seu frescor intrínseco, é inegável que, nas épocas ...
Tudo sobre Vinhos
“O que vi no Brasil me lembrou o começo do Napa Valley. E isso me alertou para o potencial desses vinhos no mercado”, Steve Slater, vice-presidente da Southern Wine & Spirits, a maior distribuidora de vinhos para o mercado americano. No final de fevereiro de 2013, cinco vin&iacu ...
Tudo sobre Vinhos
É senso comum, tanto entre enólogos quanto entre enófilos, que garrafas magnum (de 1,5 litro) envelhecem “melhor” do que garrafas convencionais, de 750 ml. Não à toa, o que mais se tem visto mundo afora em adegas de colecionadores é uma prolifera&cc ...
Tudo sobre Vinhos
A Prowein publicou sua pesquisa anual sobre tendências do mundo do vinho e nela há uma previsão de quais países serão importantes para os produtores no próximo ano. Cientistas da Universidade de Geisenheim, na Alemanha, questionaram mais de 2.300 especialistas n ...
Tudo sobre Vinhos
Bem, ele existe, sim, mas a grosso modo ele não éum quartotipode vinhotranquilo (que não são espumantes e nem são fortificados: brancos, rosés, tintos e vinhos doces). O vinho laranja nada mais é do queum estilo de vinho branco, feito com uvasbrancas, e ...
Tudo sobre Vinhos
E muitas vezes essas expressões são inclusive utilizadas como se fossem sinônimas e quisessem dizer a mesma coisa, e muito embora isso seja verdade, geralmente um vinho redondo é um vinho equilibrado, bem, os conceitos de uma e de outra expressão são distintos. ...
Tudo sobre Vinhos
O Brasil tem uma enorme costa oceânica, são mais de 8 mil quilômetros que se estendem de norte a sul, em mares de águas quentes e frias, garantindo uma variedade de frutos do mar imensa, em preparações não somente regionais, mas também nas tradi&cce ...
Tudo sobre Vinhos
Muito tânico" ou "pouco tânico". Quando comentamos sobre vinhos, geralmente ouve-se expressões como essa. Mas, o que significa para um fermentado ser tânico? Aliás, o que é o esse tão falado tanino? Como ele age no vinho em relaç&atild ...