Vinícola: Carmine Granata
Tipo / Categoria: Tintos
Tipo de Uva: Cabernet Franc
País de Origem: Argentina
Colheita manual de seleção de aglomerados, remoção de galhos seleção manual de grãos. Fermentação do tanque de aço inoxidável e temperatura controlada de 28°C
Com leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica termina, entra na garrafa com gás inerte para evitar oxidação da garrafa.Vineyards: Finca Don Diego, Fiambalá, Catamarca Idade da vinha: 50 anos Altitude: 1550 metros Rendimento: 65 qq / tem Agrônomos: Alejandro Salvo Enólogo: Esteban Roldan PH: 3.8 Acidez total: 5.8 Açúcar residual: 3.5
Pratos suaves de carne vermelha com temperos médio, queijos cremoso branco. Pratos de macarrão com molho de tomate e carnes diferentes grelhado.
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
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Malbec
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Cabernet Franc