Vinícola: Carmine Granata
Tipo / Categoria: Tintos
Tipo de Uva: Cabernet Franc
País de Origem: Argentina
100% Cabernet Sauvignon
Origem: Barrancas, Maipú - Mendoza Idade do Vinhedo: Cultivado em 1996 Altura do Vinhedo: 750 m.s.n.m Tipo de solo: Franco arenoso com áreas pedregosas Clima: Média de precipitações de 180 mm, 310 dias de sol / ano Condução: Espaldero Alta Irrigação: Por gotejamento Data de Colheita: 1ª quinzena de Abril Rendimento: 85 qq / hectare Colheita manual em recipientes de 300 kg. Os cachos e grãos são selecionados na adega. Realiza-se uma maceração a frio em 7-8 °C durante 4 dias. Sua fermentação é clássica com leveduras indígenas a uma temperatura de 27-28 °C. Em seguida é feita a fermentação maloláctica e o envelhecimento é realizado em carvalho francês durante 5 meses.
Carnes assadas, Carnes vermelhas, Cordeiro, Refeições com molhos fortes.
Cabernet Franc
Cabernet Franc
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Malbec
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Cabernet Franc