Vinícola: Carmine Granata
Tipo / Categoria: Tintos
Tipo de Uva: Cabernet Franc
País de Origem: Argentina
Colheita manual de seleção de aglomerados, remoção de galhos seleção manual de grãos. Fermentação do tanque de aço inoxidável e temperatura controlada de 28°C
Com leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica termina, entra na garrafa com gás inerte para evitar oxidação da garrafa.Vineyards: Finca Don Diego, Fiambalá, Catamarca Idade da vinha: 50 anos Altitude: 1550 metros Rendimento: 65 qq / tem Agrônomos: Alejandro Salvo Enólogo: Esteban Roldan PH: 3.8 Acidez total: 5.8 Açúcar residual: 3.5
Ideal para acompanhar carnes de caça (Veado, javali, Coelho, carne de peru, Porco), refeições picante, frios, queijos de cabra. Bom acompanhamento para massas com molhos vermelhos.
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
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Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
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Cabernet Franc
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Malbec
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Cabernet Franc